por H. Kliczkowski · Asppan · pasta blanda · ISBN 9781445409825
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«Arroz» es el libro de cocina de H. Kliczkowski, publicado por Asppan en pasta blanda, en español.
Recetario dedicado al arroz, presente en la alimentación básica de numerosos países, con platos como la paella española, el risotto italiano y el arroz salteado de China y Tailandia. Incluye una amplia selección de recetas variadas, con explicaciones claras y fotografías, para sacar partido a este ingrediente en la cocina diaria.
Publicado en 2010, su portada lleva el subtítulo «Las más irresistibles recetas». Pertenece a la categoría Hogar y Cocina.
Pensado tanto para cocineros principiantes como para los más experimentados que quieran ampliar sus recetas con arroz.
