por Peter Ploog · Komet · pasta dura · ISBN 9783898364164
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«Berliner Küche: Ein kulinarischer Streifzug von Kreuzberg bis Köpenick» es un libro de cocina de Peter Ploog, publicado por Komet en pasta dura (124 páginas).
Recorrido por la cocina casera de Berlín y su región: recetas de platos clásicos como la Bulette, la Currywurst, el Hühnerfrikassee o el Schmorgurken, con productos como el espárrago de Beelitz y los Teltower Rübchen. Un viaje gastronómico de Kreuzberg a Köpenick por la tradición culinaria de la capital alemana.
Publicado en 2005. En portada, Peter Ploog figura como editor (Hrsg.); el texto íntegro está en alemán.
Para amantes de la cocina alemana y quienes quieran explorar la cultura gastronómica de Berlín y sus alrededores.
