por Christine Ingram, Jennie Shapter · Veltman Uitgevers B.V. · pasta blanda · ISBN 9789059205550
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«Brood» es el libro de cocina de Christine Ingram y Jennie Shapter, publicado por Veltman Uitgevers en pasta blanda (264 páginas, en neerlandés).
Recetario sobre el pan en todas sus variantes, con más de cien recetas de distintos países. Cada país se trata por separado, con datos sobre forma, sabor, textura y origen de sus panes. Incluye recetas como el soda bread irlandés, la corona danesa y la jalá judía, con instrucciones paso a paso y fotografías de las piezas ya horneadas.
La primera edición salió el 2 de junio de 2006. La edición mide 17,3 x 2 x 22,5 cm y pesa 663 g; el ISBN-13 es 9789059205550.
Adecuado para aficionados a la panadería casera interesados en recetas tradicionales de otros países.
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