por Giuliana Lomazzi · Keybook · pasta blanda · ISBN 9788861760332
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«Crostacei e molluschi» es el libro de cocina italiana de Giuliana Lomazzi, publicado por Keybook en pasta blanda, en italiano.
Recetario italiano dedicado a los frutos del mar: crustáceos y moluscos son la base de platos «prelibati», es decir, exquisitos y pensados para ocasiones especiales. La obra se enmarca en una colección de cocina tradicional y ofrece recetas en las que el marisco es el ingrediente principal.
Subtítulo en cubierta: «Prelibati piatti dal mare». Pertenece a la colección «La Buona Cucina Italiana»; edición de 2007.
Para cocineros que quieren preparar platos de marisco con inspiración italiana y sorprender a sus invitados.
