por Marion Trutter · Könemann · pasta dura · ISBN 9783829019644
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«Culinaria España: Spaanse specialiteiten» es la guía gastronómica de Marion Trutter, publicada por Könemann en pasta dura (488 páginas, en neerlandés).
Guía de referencia sobre la gastronomía española que recorre sus especialidades regionales, productos típicos, recetas tradicionales y cultura del vino. Incluye glosario, bibliografía y un índice alfabético de nombres de recetas en neerlandés y español.
Publicado en 1999. El subtítulo, en neerlandés, significa 'especialidades españolas'.
Para lectores en neerlandés interesados en la gastronomía y la cultura españolas.
