por Rachel Frély · Larousse · pasta dura · ISBN 9782035873200
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«Décrypter les étiquettes: Les étiquettes alimentaires à la loupe» es la guía de Rachel Frély, publicada por Larousse en pasta dura (352 páginas, en francés).
Guía para interpretar códigos, símbolos, abreviaturas y menciones legales de las etiquetas alimentarias. Explica términos como «nectar de fruit», «label rouge» o «E406» y ayuda a evaluar la cantidad real de sal o azúcar, identificar ingredientes clave y distinguir las alegaciones útiles de los reclamos puramente comerciales.
Publicado originalmente el 29 de mayo de 2013, este título está catalogado en el ámbito de la salud, el bienestar y la nutrición.
Para consumidores que quieren leer con criterio la información de los envases y elegir alimentos con más conocimiento.
