por Élodie Bonnet, Nathalie Talhouas, Céline Volpatti · Editions Albouraq · pasta blanda · ISBN 9782841614851
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«Douceurs du Maghreb» es el libro de cocina de Élodie Bonnet, Nathalie Talhouas y Céline Volpatti (Editions Albouraq, pasta blanda, 127 páginas, en francés).
Recetario de repostería tradicional del Magreb: cuernos de gacela, dátiles rellenos, tnakroud fundentes, briouates de almendra, debla con pistachos, cigarrillos de miel y baklava. El té de menta acompaña estas preparaciones, pensadas para crear un ambiente oriental y compartir en reuniones.
La edición original en francés se publicó el 28 de julio de 2010 y las fotografías son de Didier Bizos.
Para aficionados a la repostería y a la cocina del Magreb que quieran preparar en casa dulces tradicionales.
