por Hugh Amano, Sarah Becan · Libros Cúpula · pasta blanda · ISBN 9788448041984
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Descubre el fascinante mundo de los dumplings asiáticos con este libro único que combina recetas auténticas y sencillas con un formato de cómic divertido. Escrito por el chef Hugh Amano e ilustrado por Sarah Becan, esta obra es ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que deseen aprender técnicas de plegado y rellenos llenos de sabor desde la comodidad de su hogar.
A través de sus páginas, explorarás una gran variedad de delicias clásicas, desde wonton y guotie hasta buuz, momo y gyozas. Con explicaciones claras y detalladas, este libro transforma la cocina en una experiencia visual y creativa, permitiéndote dominar el arte de los dumplings con facilidad y estilo.
