por Enrico Medail, Marie Gosset · De Vecchi · pasta dura · ISBN 9788431529093
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«El Chocolate» es el recetario de cocina de Enrico Medail y Marie Gosset, publicado por De Vecchi en pasta dura (127 páginas, en español).
Recetario dedicado al chocolate en todas sus formas: cremas, mousses, budines, galletas, pastas, trufas, tartas y pasteles, con propuestas que llegan incluso a platos salados. Incluye consejos, curiosidades y datos para conocer mejor el ingrediente y sacarle partido en la cocina.
Publicado en 2002. El título de cubierta incorpora el subtítulo «pasteles, dulces, pastas y otras golosinas». Se enmarca en la categoría hogar y cocina.
Para los amantes del chocolate y la repostería que desean descubrir nuevas preparaciones, tanto dulces como saladas.
