por René Gentils, Patrice Jollivet · Daimon · pasta blanda · ISBN 9788423100446
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«El libro de la alimentación» es el ensayo de nutrición de René Gentils y Patrice Jollivet, publicado por Daimon en pasta blanda (248 páginas, en español).
Guía divulgativa que explica qué son los nutrientes y cómo satisfacer las necesidades del organismo, revisa los grupos de alimentos y el proceso digestivo, y analiza la conducta alimentaria, el papel del alcohol y el equilibrio de la dieta. También propone pautas para comprar y para seguir un régimen alimentario sano en la edad adulta.
Publicado en 1983. Con ilustraciones. Traducción de Silvia Crespo Giménez. 2ª edición. Dimensiones: 22x15 cm.
Para lectores interesados en nutrición, dietética y salud, y como obra de consulta sobre hábitos de compra y alimentación equilibrada.
