por June Budgen · BLUME · pasta blanda · ISBN 9788487251702
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«Entremeses» es el libro de cocina creativa de June Budgen, publicado por Blume en pasta blanda (128 páginas, en español).
Recetario de entremeses con una gran variedad de aperitivos para servir como primeras elaboraciones o en reuniones. Reúne propuestas de cocina creativa frías y calientes, como tartar de salmón, masas rellenas, profiteroles y tostas decoradas, con fotografías que muestran el acabado de cada plato.
El libro forma parte de la colección «La buena cocina/Cocina creativa». Se publicó en español en 1993.
Dirigido a aficionados a la cocina que buscan recetas de aperitivos originales para sorprender a sus invitados.
