por NGV · NGV · pasta blanda · ISBN 4050847029531
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«Esparguetes de legumes e raw food» es el libro de cocina de NGV, publicado por la editorial homónima en pasta blanda (192 páginas, en portugués).
Obra de cocina saludable en torno a las verduras: las transforma en tiras finas que recuerdan a los espaguetis y las aprovecha también crudas (raw food). Recoge propuestas para meriendas y platos principales, con combinaciones como zanahoria, remolacha y aguacate, que ofrecen una alternativa fresca a la pasta de siempre.
Publicado en julio de 2019. La portada muestra el sello «Cozinha Saudável» y el lema «Um novo modo de saborear legumes!».
Pensado para quienes quieren dar más protagonismo a las verduras en su alimentación diaria y buscan propuestas visuales, prácticas y saludables.
