por Keith Floyd · McClelland & Stewart · pasta blanda · ISBN 9780563208037
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«Floyd's American Pie» es el libro de cocina de Keith Floyd, publicado por McClelland & Stewart en pasta blanda (286 páginas, en inglés).
Publicado junto a la serie de la BBC del mismo nombre, este recetario recorre la cocina estadounidense a través de más de 100 recetas. Hay gumbo de mariscos de Nueva Orleans, tortillas texanas y pescado de Florida, y en sus páginas se percibe el espíritu viajero y cercano de Keith Floyd.
Publicación original en 1989, edición en rústica, con subtítulo «The Book of the TV Series» y texto en inglés.
Es un libro pensado para aficionados a la cocina regional estadounidense y a los recetarios ligados a programas de televisión.
Keith Floyd fue un cocinero británico célebre, restaurador, personalidad televisiva y "gastronauta" que presentó programas de cocina para la BBC y publicó muchos libros que combinaban la cocina y los viajes. En televisión, su estilo excéntrico de presentación, usualmente bebiendo vino mientras cocinaba y hablando con su equipo, lo hizo querido por millones de espectadores en todo el mundo.
