por Nilla Turri, Adriano Del Fabro · Edizioni del Baldo · pasta blanda · ISBN 9788826209555
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«Grappe e liquorini dalla cantina dell'abbazia» es la guía de grapas y licores artesanales de Nilla Turri y Adriano Del Fabro, en pasta blanda (en italiano).
Guía práctica para preparar grapas y licores caseros siguiendo la tradición de las bodegas de las abadías. Recoge métodos de destilación y maceración, recetas con hierbas, frutas y miel, e incluye preparaciones como nocino, genepi, grapa con miel, limoncello y licor de regaliz.
La edición de 2025 corre a cargo de Edizioni del Baldo; las ilustraciones son de Giulia Pianigiani.
Para aficionados a la coctelería y a la elaboración artesanal de licores, interesados en las tradiciones culinarias de origen monástico.
