por Igone Marrodán · Mondadori. · pasta blanda · ISBN 9788439705475
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«La cocina de las especias» es el recetario de cocina de Igone Marrodán, publicado por Mondadori en pasta blanda (94 páginas, en español).
Este recetario está dedicado al uso de las especias, con recetas y técnicas para resaltar el sabor de cada una. Propone combinaciones de ingredientes y condimentos para crear platos aromáticos y llenos de matices, pensado para quienes quieren dar un toque especial a su cocina cotidiana.
Forma parte de la colección 'Comer, comer', número 19, y se publicó en 2000.
Para aficionados a la cocina que quieran aprender a combinar especias y dar más aroma a sus platos.
