por Teresa Artigas · Alba Editorial · pasta blanda · ISBN 9788484285854
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«La cocina de mi madre» es el libro de cocina de Teresa Artigas, publicado por Alba Editorial en pasta blanda (242 páginas, en español).
Teresa Artigas parte de sus recuerdos para mostrar cómo la cocina casera influyó en la alta cocina española. Conversa con chefs como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Joan Roca, recupera las recetas familiares que guardan de su infancia y homenajea a las mujeres anónimas que fueron sus primeras maestras.
El libro pertenece a la colección Cocina de Alba Editorial y fue publicado el 1 de octubre de 2010.
Un libro para aficionados a la gastronomía, a la cocina casera y a las historias personales de los grandes chefs españoles.
