por Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González · FisicalBook · pasta dura · ISBN 9788448710064
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«La cocina del queso español» es el libro de cocina de Carlos García del Cerro y Manuel Arroyo González, publicado por FisicalBook en pasta dura (195 páginas, en español).
Obra dedicada a la gastronomía española del queso, que recorre diferentes variedades y propone recetas para cocinar con ellas, desde platos tradicionales a otros de estilo más actual. El libro forma parte de la colección Grandes Obras de la Gastronomía y busca acercar al lector tanto el conocimiento de los quesos como su uso en la cocina cotidiana.
Pasta dura, 195 páginas. Pertenece a la colección Grandes Obras de la Gastronomía, volumen 7, según el registro de AbeBooks. Publicado originalmente en 1998.
Para aficionados a la cocina y amantes del queso que quieran ampliar su repertorio de recetas con productos españoles.
