por Alba Allotta · Newton & Compton Editori · pasta dura · ISBN 9788882898830
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«La cucina siciliana» es el recetario de cocina siciliana de Alba Allotta, publicado por Newton & Compton Editori en pasta dura (479 páginas, en italiano).
La obra reúne 1000 recetas tradicionales de la isla, con ingredientes característicos, una gran variedad de platos y las técnicas de preparación que se transmiten de generación en generación, todo ello centrado en la cocina de Sicilia.
Vol. 15 de la serie 'La cucina regionale italiana', publicado en 2003.
Para amantes de la cocina italiana, especialmente quienes quieran descubrir la tradición culinaria siciliana.
