por Ernest Sevrin · Fleurs Des Champs · pasta blanda · ISBN 9791096097029
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«La cuisine alsacienne» es el libro de cocina tradicional de Ernest Sevrin, publicado por Fleurs Des Champs en pasta blanda, en francés.
Obra dedicada a la cocina de Alsacia, recoge recetas tradicionales de la región y explica la preparación de platos clásicos, con atención a los productos y sabores propios de esta zona del este de Francia. Pensada como una guía práctica para quien quiera reproducir en casa la gastronomía alsaciana.
Para aficionados a la cocina francesa y a quienes desean conocer la gastronomía regional de Alsacia.
