por Karlos Arguiñano · Espasa Calpe · pasta dura · ISBN 9788423957811
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«La despensa de Karlos Arguiñano» es el recetario de cocina española del chef Karlos Arguiñano, de Espasa Calpe, en pasta dura (180 páginas, en español).
Recetario de cocina española con recetas tradicionales pensadas para aprovechar productos de la despensa habitual. Karlos Arguiñano explica cada receta con claridad y aporta trucos prácticos para convertir ingredientes sencillos en platos sabrosos y contundentes, en la línea de la cocina casera tradicional.
La obra se publicó en 1995 con el subtítulo «Rica y con fundamento» y está clasificada en las categorías de cocina y hogar.
Es adecuado para quienes se inician en la cocina y para cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio de recetas tradicionales españolas.
Karlos Arguiñano Urkiola es un cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español.
