por Ana María Calera · De Vecchi · pasta blanda · ISBN 9788431505066
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«La Etiqueta en la Mesa» es la guía de etiqueta y protocolo de Ana María Calera, publicada por De Vecchi en pasta blanda (158 páginas, en español).
Guía práctica sobre cómo preparar y decorar la mesa y distribuir a los invitados, y cómo componer el menú completo, del aperitivo al café y los licores. Trata el orden y la presentación de los platos, el servicio de los vinos, la manera correcta de servir y los errores que conviene evitar, con menús pensados para distintas ocasiones.
La obra pertenece a la colección Cocina de De Vecchi. Publicada en 1996.
Interesa a quienes quieren mejorar sus dotes como anfitriones en comidas y celebraciones, con especial atención a la mesa y al servicio.
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