por Jordi Roca i Fontané · Ara Llibres · pasta dura · ISBN 9788411730785
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En este libro, el reconocido pastelero Jordi Roca, copropietario del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, nos invita a descubrir su mundo dulce. A través de una cuidada selección de recetas, el autor comparte su trayectoria y sus creaciones más emblemáticas, adaptándolas para que cualquier aficionado a la cocina pueda prepararlas en casa. Con explicaciones claras, consejos prácticos e imágenes detalladas, esta obra es una guía esencial para quienes desean acercarse a la excelencia gastronómica de uno de los mejores pasteleros del mundo.
La obra no solo recopila postres, helados y dulces, sino que también ofrece una visión íntima de la filosofía creativa de Jordi Roca, quien busca estimular todos los sentidos en cada bocado. Es una invitación a disfrutar de la alta cocina en el hogar, haciendo accesible la magia y la innovación que caracterizan al Celler de Can Roca.
