por Jacopo Manni, Lorenzo Buonomini · Terre di Mezzo · pasta blanda · ISBN 9788861892378
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Libera tavola es un libro de cocina único que combina ingredientes cultivados en tierras confiscadas a las mafias con recetas originales y tradicionales. A través de siete menús temáticos, la obra promueve la lucha contra la criminalidad organizada de una manera creativa y deliciosa, contando además con las aportaciones y recuerdos de escritores, periodistas y chefs que apoyan la legalidad.
Este volumen de 173 páginas no solo ofrece propuestas gastronómicas, sino que también rinde homenaje a quienes se han comprometido personalmente contra la cultura mafiosa. Es una invitación a descubrir los sabores de la legalidad en cada plato, convirtiendo la cocina en un acto de conciencia social y compromiso civil.
