por Miquel Sen · pasta blanda · ISBN 9788497346009
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Este libro explora en profundidad el reinado de Ferrán Adriá, analizando tanto los éxitos como los desafíos que marcaron su trayectoria. Miquel Sen ofrece una visión detallada de la figura de Adriá, destacando sus innovaciones y su impacto en el mundo de la gastronomía.
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