por Slow Food · Slow Food · pasta blanda · ISBN 9788884992031
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Mangiare di stagione es una obra esencial para los amantes de la cocina que buscan conectar con los productos de la tierra a lo largo del año. Este libro, editado por Slow Food para Eataly, ofrece una colección de 1.000 recetas cuidadosamente seleccionadas, con 250 propuestas específicas para cada estación, promoviendo el consumo responsable y el aprovechamiento de los ingredientes en su momento óptimo de maduración.
Con un enfoque práctico y cultural, el libro invita a redescubrir la riqueza de la gastronomía regional a través de platos que respetan los ciclos naturales. Es una guía indispensable para quienes desean llevar una alimentación consciente, variada y llena de sabor, celebrando la biodiversidad y la tradición culinaria en cada una de sus páginas.
