por C. Bottari · Mondadori Electa · pasta dura · ISBN 9788837091484
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«Marmellate. Composte, confetture e gelatine» es el recetario de C. Bottari sobre mermeladas, compotas y jaleas, publicado por Mondadori Electa en pasta dura.
La obra explica cómo preparar en casa mermeladas, compotas, confituras y jaleas, con recetas tradicionales y nuevas propuestas. Cada receta detalla ingredientes y cantidades, se explica paso a paso y se apoya en ilustraciones que facilitan el proceso.
La edición es en italiano, en pasta dura, tiene 94 páginas y fue publicada en 2012 por Mondadori Electa.
Pensado para quienes se inician en la cocina dulce y para quienes buscan nuevas ideas para conservas caseras.
