por Bernard Le Gulvout · Editions First · pasta blanda · ISBN 9782754026147
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«Mes p'tites confitures» es el recetario de Bernard Le Gulvout, publicado por Editions First en pasta blanda (86 páginas, en francés).
Bernard Le Gulvout, maestro artesano confitero, reúne 50 recetas de mermeladas caseras con frutas y verduras. Incluye sabores clásicos (fresa, albaricoque, melón) y combinaciones originales como berenjena al ron, manzana-pera con flor de sal o zanahoria y naranja. Las instrucciones abarcan versiones dulces y agridulces con técnicas tradicionales.
Publicado en 2011, pertenece a la colección Les Toquades de Editions First y se encuadra en la categoría Hogar y Cocina.
Para aficionados a la cocina casera que quieran iniciarse en la elaboración de mermeladas y conservas.
