por Florent Margaillan · Editions First · pasta blanda · ISBN 9782754019736
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«Verrines jolies, jolies» es el recetario de cocina de Florent Margaillan, publicado por Editions First en pasta blanda (87 páginas, en francés).
El libro reúne recetas para preparar verrines, platos servidos en pequeños vasos donde se combinan capas y texturas de ingredientes. Con explicaciones prácticas y visuales, el autor muestra cómo transformar productos sencillos en creaciones vistosas: cremas, pan tostado, salsas, frutas y hierbas frescas se convierten en propuestas elegantes para sorprender en la mesa.
El recetario se publicó en 2010 y pertenece a la colección Les toquades.
Dirigido a aficionados a la cocina que buscan presentaciones cuidadas e ideas originales para servir platos en pequeños vasos.
