por Fernández Urcelay · Cantabrica · pasta dura · ISBN 9788422103806
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«Postres y dulces» es el libro de cocina y repostería de Fernández Urcelay, publicado por Cantabrica en pasta dura (287 páginas, en español).
Recetario de pastelería y repostería para hacer postres y dulces: reúne recetas clásicas y otras más creativas, con explicaciones paso a paso y sugerencias útiles para lograr resultados. La obra incluye fotografías y dibujos; su portada muestra un postre de naranja con merengue, representativo de las elaboraciones con fruta del interior.
«Postres y dulces» se publicó en 1979, en una edición de la Caja de Ahorros Municipal de Bilbao, y se encuadra en Hogar y Cocina.
Para aficionados a la repostería, tanto quienes se inician como quienes ya tienen experiencia en la cocina.
