pasta blanda · ISBN 9788506029503
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«Receitas Práticas com Queijo» es el recetario de cocina de Holger Hofmann, publicado por Melhoramentos en pasta blanda (56 páginas, en portugués).
Recetario cuyo eje es el queso: reúne propuestas prácticas para incorporarlo en las comidas de diario y aprovechar su versatilidad en la cocina casera. Las recetas se presentan como opciones accesibles, pensadas para dar protagonismo al queso sin elaboraciones complicadas, en platos de uso frecuente.
Cuarta edición publicada en 1998. La portada de esta edición muestra una fotografía de quesos, uvas, frutos secos y copas de vino.
Para aficionados a la cocina que quieran dar protagonismo al queso en recetas sencillas del día a día.
