por Hélène MARKEZANA, Jean FONDACCI · Crès · pasta dura · ISBN 9782753701069
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«Recettes et vins des pays de la Méditerranée» es el libro de cocina y vinos de Hélène Markezana y Jean Fondacci, en pasta dura (120 páginas, en francés).
Recetario dedicado a la cocina de los países mediterráneos que añade a cada plato una propuesta de vino para maridarlo. La obra reúne elaboraciones con ingredientes característicos de la zona —tomates, aceitunas, aceite de oliva, ajo, queso y hierbas frescas— y da claves para elegir la botella adecuada, convirtiéndose en una guía práctica de gastronomía y vino.
Publicado por Crès/Agenda Gourmand, con fecha de edición registrada en octubre de 2010; la portada lleva la mención «agendas Crés 2011».
Para aficionados a la gastronomía mediterránea y al vino que quieran introducirse en el maridaje de platos y botellas de la región.
