por Elisa Pedrola · Editors, S.A. · pasta blanda · ISBN 9788445901175
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«Repostería casera» es el recetario de repostería de Elisa Pedrola, publicado por Editors, S.A. en pasta blanda (150 páginas, en español).
Recetario de repostería que reúne propuestas para elaborar postres caseros con técnicas e ingredientes al alcance de cualquier cocina. Sus recetas prácticas cubren desde preparaciones básicas hasta dulces más elaborados, con explicaciones pensadas para quienes quieren iniciarse o ampliar su repertorio en la cocina dulce.
La cubierta incluye el subtítulo «Recetas prácticas» y una fotografía de utensilios e ingredientes de repostería. Obra en español publicada en 1991.
Dirigido a aficionados a la repostería que quieren aprender a hacer postres en casa y a cocineros caseros que desean ampliar su recetario dulce.
