por Gloria Serrato Azat · LIBSA EDITORIAL · pasta blanda · ISBN 9788466204514
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«Salsas con amor» es el libro de cocina de Gloria Serrato Azat, publicado por Libsa Editorial en pasta blanda (159 páginas, en español).
Recetario centrado en la elaboración de salsas, con propuestas clásicas y otras más originales. Explica cómo combinar ingredientes, matizar sabores y conseguir la textura adecuada para acompañar distintos platos y sorprender a los comensales.
La obra se publicó en 2002.
Pensado para aficionados a la cocina y cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio de salsas.
