por Glénat · Glénat · pasta blanda · ISBN 9782723469821
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«Saveurs thaïlandaises» es el recetario de cocina tailandesa en pasta blanda, de 78 páginas, en francés.
Recetario dedicado a la gastronomía tailandesa, famosa por ser sabrosa, digestiva y muy aromática, con un uso flexible de las especias. Entre sus platos están la ensalada de cerdo a la parrilla, el curry de pescado a la citronela, los tallarines con cerdo y leche de coco y el pastel de coco al vapor, siempre con combinaciones de texturas y sabores.
El volumen pertenece a la colección «Coin Cuisine» y la edición está fechada en 2009.
Para cocineros caseros que quieran adentrarse en la cocina tailandesa con platos tradicionales, especias y combinaciones de texturas.
