por collectif, Patrice Dard · Comptoir Du Livre · pasta dura · ISBN 9782867210211
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«Savoir préparer les pommes de terre» es un recetario de cocina de Patrice Dard, publicado por Comptoir du Livre en pasta dura (92 páginas, en francés).
Recetario dedicado por entero a la papa: explica cómo prepararla en distintas versiones, con platos como el puré con mantequilla y perejil que muestra la portada, y otras recetas pensadas para sacar partido a este ingrediente.
Publicado en 1984, forma parte de la colección 'Idées Recettes' y cuenta con fotografías de Jean-François Amann.
Para aficionados a la cocina que buscan inspiración y nuevas ideas en torno a la papa.
