pasta dura · ISBN 4050847009762
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«Sweet & Neat / Little Cakes & Mini Gateaux» es un libro de repostería en pasta dura, en español, sobre pasteles pequeños y mini tartas.
Recetario de repostería en miniatura que reúne elaboraciones y procedimientos para preparar pastelitos, tartas pequeñas y mini gateaux. Incluye pautas para lograr presentaciones delicadas y raciones de tamaño reducido, pensado para ampliar el repertorio de postres con dulces de pequeño formato.
Aficionados a la repostería que quieran explorar postres de pequeño formato y presentaciones delicadas.
