por Ida Akiko, Marie-Victoire Garcia · Marabout · pasta dura · ISBN 9782501039574
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«Tartares et carpaccio» es el recetario de cocina de Ida Akiko y Marie-Victoire Garcia, publicado por Marabout en pasta dura, en francés.
Recetario dedicado a tartares y carpaccios, preparaciones con ingredientes crudos. Reúne propuestas con carnes, pescados, verduras y frutas: los tartares se elaboran picando o cortando los ingredientes en cubos pequeños, mientras que los carpaccios se sirven en láminas muy finas.
Obra de la categoría Hogar y Cocina, publicada el 4 de junio de 2003.
Para aficionados a la cocina que quieren preparar tartares y carpaccios con ingredientes crudos.
