por Inés Ortega, Simone Ortega · pasta dura · ISBN 9788467410952
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«Ensaladas y carpaccios» es el libro de cocina de Inés Ortega y Simone Ortega, publicado por Planeta DeAgostini en pasta dura (61 páginas, en español).
Recetario dedicado a la preparación de ensaladas y carpaccios: propone combinar verduras, hortalizas y otros ingredientes frescos para conseguir platos ligeros, coloridos y fáciles de servir. Incluye tanto mezclas clásicas como opciones más originales, presentadas paso a paso, orientadas a una cocina saludable y creativa.
Publicado el 1 de septiembre de 2004, se encuadra en la categoría Hogar y Cocina. La cubierta muestra una ensalada con camarones, pimientos rojos y hierbas frescas.
Para cocineros caseros que quieren ampliar su repertorio de platos frescos y ligeros, con recetas sencillas y vistosas.
