por Thierry Roussillon, Jean Bono · Editions First · pasta blanda · ISBN 9782754007313
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«Tatins renversantes» es el libro de cocina de Thierry Roussillon y Jean Bono, publicado por Editions First en pasta blanda (89 páginas, en francés).
La tarta tatin, nacida de un error de las hermanas Tatin, es uno de los postres favoritos en Francia. Este libro recopila 42 recetas dulces y saladas, fáciles de preparar, como la clásica de manzana, la de pera con chocolate o versiones saladas como la de salmón ahumado con batata y la de atún con berenjenas y mozzarella.
Pertenece a la colección Toquades de Editions First. Edición en francés de 2008, 89 páginas en pasta blanda.
Para aficionados a la repostería y a la cocina francesa que quieran preparar tartas tatin dulces y saladas de forma sencilla.
