por Thierry Roussillon, Akiko Ida · Marabout · pasta blanda · ISBN 9782501036719
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«Bouchées gourmandes» es el libro de cocina de Thierry Roussillon y Akiko Ida, publicado por Marabout en pasta blanda (64 páginas, en francés).
El libro reúne recetas de bocados y aperitivos pensados para servir en fiestas, cócteles o reuniones. Sus propuestas aprovechan ingredientes sencillos —pan, queso, tomates cherry, berenjenas, pimientos— y productos ya elaborados como pesto o tapenade, y muchas pueden prepararse con antelación. Incluye canapés, hojaldres, mini tartas y empanadillas para montar un aperitivo sin complicaciones.
La edición mide 20 x 20 cm, pesa unos 400 g y fue publicada en 2001; ISBN 9782501036719.
Pensado para aficionados a la cocina que buscan recetas de aperitivos variados para celebraciones, con opciones sencillas que pueden adelantarse.
