por Margot Stephan · Círculo De Lectores · pasta blanda · ISBN 9788467218794
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«Wok» es el libro de cocina de Margot Stephan, publicado por Círculo de Lectores en pasta blanda (128 páginas, en español).
Recetario dedicado al wok y a la cocina asiática: más de 70 recetas para saltear, hervir, asar, cocer al vapor, estofar o freír. Incluye hortalizas crujientes, arroz aromático, carne tierna y entrantes crujientes, con hierbas, especias y salsas picantes. Las recetas se explican de forma sencilla para facilitar su preparación.
La edición es de julio de 2006 y su ISBN es 9788467218794.
Adecuado para aficionados al wok y a la cocina asiática, así como para quienes quieren iniciarse en su uso.
