por Christine Bonneton · Christine Bonneton · pasta blanda · ISBN 9782862536835
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«Bonnes recettes de grand-mères, mamies, mémés» es el recetario de cocina tradicional francesa de Christine Bonneton (Editions Christine Bonneton, pasta blanda).
Reúne 250 recetas de la tradición familiar francesa, clasificadas por tipo de plato, desde sopas y potajes hasta carnes, pescados, verduras y postres. Entre los clásicos figuran la blanquette de veau y la charlotte de fresas, y las ilustraciones aportan un tono de cocina casera.
Edición en francés de 255 páginas, publicada en 2015; el índice temático permite localizar las recetas por categoría.
Para aficionados a la cocina tradicional que buscan recuperar los sabores de la cocina casera francesa.
