por Hanna Renz · Vehling · pasta dura · ISBN 9783856807238
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«Brezeln selbst backen» es el recetario de cocina de Hanna Renz, publicado por Vehling en pasta dura (46 páginas, en alemán).
Recetario en alemán centrado en los pretzels caseros, con recetas dulces y saladas. Incluye el clásico brezel espolvoreado con sal gruesa y variantes rellenas, como la que muestra la cubierta con rábanos y hierbas picadas.
El subtítulo es «Die besten Brezel-Rezepte süß und salzig»; se publicó en 2004 y figura en la categoría Hogar y Cocina.
Para aficionados a la repostería y la panadería que buscan recetas de pretzels dulces y salados en alemán.
