por Afonso de Melo · pasta blanda · ISBN 9789896550042
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«Calcutá - Bairro da Índia» es el libro de cocina india de Afonso de Melo, publicado por Prime Books en pasta blanda (88 páginas, en portugués).
El libro reúne 30 recetas tradicionales de la cocina india explicadas con sencillez y con trucos para que cualquier aficionado pueda prepararlas en casa. Se completa con fotografías de Joaquim Gromicho y un cuento inédito de Afonso de Melo.
Las recetas proceden del restaurante Calcutá, en la Rua do Norte, Bairro Alto, Lisboa. Publicado en 2009.
Recomendado para aficionados a la gastronomía india que busquen un recetario práctico y accesible.
