por Cocina de Hoy · Altorrey · pasta blanda · ISBN 9788445901120
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«La buena mesa española» es el recetario de cocina española de Cocina de Hoy, publicado por Altorrey en pasta blanda (152 páginas, en español).
Recetario que recorre la cocina tradicional de España a través de las recetas características de todas las comunidades autónomas. La obra reúne la diversidad culinaria del país y propone platos representativos de cada región, con ilustraciones a color a página completa.
Forma parte de la colección «Cocina de hoy» de Altorrey y cuenta con introducción de Xavier Costa Clavell.
Dirigido a cocineros caseros y amantes de la gastronomía española que deseen conocer las recetas tradicionales de cada comunidad autónoma.
