por Mademoiselle Rose · Editorial Maxtor · pasta blanda · ISBN 9788497613354
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«Cien maneras de preparar los platos de vigilia» es el recetario de cocina de Mademoiselle Rose, publicado por Editorial Maxtor en pasta blanda (159 páginas).
El recetario recopila cien fórmulas sencillas y económicas para preparar platos de vigilia, dentro de la cocina tradicional española. El texto recuerda que estos platos fueron prescritos por distintas religiones como una regla fundamental de higiene desde el principio de las civilizaciones.
La edición de Editorial Maxtor reproduce la edición de Saturnino Calleja publicada en Madrid, conservando la portada original.
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina tradicional y a lectores de recetarios históricos españoles.
