por Santi Santamaría · FisicalBook · pasta dura · ISBN 9788498158595
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«Cocina con firma: pescados, carnes y postres» es el libro de cocina de Santi Santamaría, publicado por El País en pasta dura (60 páginas, en español).
Recetario de Santi Santamaría, cocinero del restaurante Can Fabes, con recetas de pescados, carnes y postres. Incluye explicaciones de preparación, ingredientes y fotografías de los platos, como el arroz negro, para acercar la cocina de autor al hogar.
Sexto volumen de la colección «Cocina con firma» de Santi Santamaría, publicado en 2007.
Para aficionados a la cocina que buscan inspiración en la cocina de autor y recetas explicadas paso a paso.
