por Paulette Fischer, Béatrice Dupuy · SAEP · pasta blanda · ISBN 9782737220128
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«Confitures» es el libro de cocina de Paulette Fischer y Béatrice Dupuy, publicado por SAEP en pasta blanda (96 páginas, en francés).
Obra de cocina tradicional francesa centrada en la elaboración casera de confituras: recoge recetas de mermeladas de frutas, pastas de frutas y frutas en alcohol, procedentes de recetarios rurales de distintos pueblos y adaptadas a cada temporada.
Pertenece a la colección «Vieilles recettes de nos villages». Publicado originalmente en 1998.
Para aficionados a la cocina tradicional y a la elaboración casera de conservas que quieran conocer recetas rurales francesas.
