por Antoine Falleur, Paulette Fischer · Pasta dura · ISBN 9783907498071
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«Patatas. 100 estupendas recetas» es el libro de cocina de Antoine Falleur y Paulette Fischer, publicado por Parramón en pasta dura, en español.
Recetario que reúne cien recetas con la papa como ingrediente principal, presentadas como platillos fáciles, sabrosos y económicos. Incluye preparaciones clásicas y otras más innovadoras para aprovechar este producto en comidas variadas.
La edición se publicó en Barcelona en 1988 y el subtítulo anuncia «100 platos, fáciles, sabrosos, económicos».
Un recetario para aficionados a la cocina que buscan recetas sencillas y económicas con la papa como base.
