por Emmanuelle Andrieu · Editions SAEP · pasta blanda · ISBN 9782737280498
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«Cookies salés et sucrés» es el libro de cocina de Emmanuelle Andrieu, publicado por Editions SAEP en pasta blanda (67 páginas, en francés).
Recetario monográfico dedicado a las cookies, con propuestas dulces y saladas: desde versiones clásicas de chocolate hasta otras con hierbas y sabores salados. Pensadas para la repostería casera, las recetas incluyen fotografías en color que muestran texturas y acabados.
Publicado en 2010, pertenece a la colección «Fraises des bois». Las fotografías son de Jean-Luc Syren y Valérie Walter.
Pensado para aficionados a la repostería casera que quieren ampliar su repertorio de galletas con opciones dulces y saladas.
